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株式会社ユーハイム（本社：神⼾市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社⻑ 河本英雄）が運営するフードテックに関わるスタートアップ企業をサポートする会員組織「FOODTECH INNOVATION CENTER」に8⽉1⽇より株式会社⽇清製粉グループ本社（本社：東京都千代⽥区神⽥錦町1-25 代表取締役社⻑ ⾒⽬信樹）が参画いたしました。
「FOODTECH INNOVATION CENTER（以後、FIC）」は、フードテック関連のスタートアップを⽀援する会員組織として、弊社が得意とするお菓⼦や飲⾷のBtoB市場において、フードテック機器や商品サービスの営業や販売⾯でのサポートをおこないます。
さらにFICに参画するパートナー企業やサポーター企業とスタートアップとの事業共創に取り組んで参ります。
現在FICのパートナー企業は、『Food Tech Studio – Bites!』、学校法⼈辻料理学館、フクシマガリレイ株式会社、株式会社ワールド、株式会社⽻⽥未来総合研究所、中部電⼒ミライズ株式会社、コンフェックス株式会社、カフェ・カンパニー株式会社の８社、サポーター企業はザ・パック株式会社、株式会社前⽥商店、フロイント産業株式会社の3社ですが、この度、新たなサポーター企業として株式会社⽇清製粉グループ本社が参画します。
FICはパートナー企業やサポーター企業とスタートアップの事業共創により、それぞれの得意分野や経営資源を利⽤して、「⾷」に関する新素材・新技術を活⽤した⾷品、その他⾷に関する素材、⽣産、包装等を含む技術、調理機器、サービス等に関連する業務⽀援、商品開発⽀援及び販売⽀援をおこないます。
背景
テクノロジーを⽣かした新たな切り⼝から「⾷」を捉え、進化させる「フードテック」が世界中で盛り上がりを⾒せています。⽇本においても「フードテック」の分野に注⽬が集まる中、今後、フードテック関連の機器や商品サービスを持つスタートアップ企業への⽀援を積極的におこなっていくことで、「フードテック」の領域が広がり、イノベーションへとつながることが期待されます。
そのような中、弊社はFICを⽴ち上げ、フードテック機器や商品サービスを⽇本のみならず、世界中へ発信していきます。
フードテックイノベーションセンターとは
FICは2021年3⽉、名古屋栄に開業しました⾷の未来をテーマにした複合施設「BAUMHAUS(バウムハウス)」内に、ショールームなどのFIC関連施設を設置し、各種サービスの提供をおこなっています。
2F 「BAUM HAUS WORK」では、FICショールームを開設し、会員企業のフードテック機器や商品サービスの展⽰をおこなっています。また会員企業の皆様やお客様にアバターロボットをインフラとしてご利⽤頂くことで、BAUM HAUSへ実際にご来場頂かなくても、フードテック機器や商品サービスに関する商談や説明会をおこなうことができるサービスを今秋から開始します。
1F 「BAUM HAUS EAT」では、テストキッチンにおける商品・メニュー試作、POP-UPスタンドでの試験販売やフードテック機器のデモンストレーションなどもおこなうことができます。
更にハイクラスサービスとして、国内外のトップパティシエをはじめとする⾷のスペシャリストとのコラボレーション企画や、フードテック機器のアップデートなどの開発⽀援もおこない、フードテック関連のスタートアップのグロースステージとしてご利⽤いただけます。
また弊社のフードトラックにフードテック機器を搭載し、街の菓⼦店や商業施設に出向き、フードテック機器の実証実験や試験販売をおこなう取り組みの第⼀弾として、まず弊社が開発しましたバウムクーヘン専⽤ AI オーブン「THEO(テオ)」をフードトラックに搭載、洋菓⼦の街・神⼾からフードテックを発信して参ります。
関連リンク
「株式会社⽇清製粉グループ本社」ホームページ
https://www.nisshin.com/
「FOODTECH INNOVATION CENTER」公式WEBサイト
https://www.foodtech-innovation-center.com/
「BAUM HAUS(バウムハウス)」公式WEBサイト
https://www.baumhausjapan.com/
「THEO(テオ)」公式WEBサイト
https://theo-foodtechers.com/
※その他記載の会社名および商品名は、各社の商標または登録商標です。
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