株式会社ユーハイム（本社：神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長 河本英雄 以下、ユーハイム）は、「きこりけーき（kikoricake）」という新たなコンフェクショナリーショップを2023年7月21日に日本初店舗として京都・ねねの道にオープンします。
きこりけーきは、2023年6月30日にロンドンのMercato Metropolitano（メルカートメトロポリターノ 以下、MM）へパイロット店舗としてオープンしたブランドで、「世界中のおいしいものを集めて新しい可能性を発信する」をコンセプトにしたコンフェクショナリーショップです。MMの創業者兼CED（Chief Executive “DreaMMer”）のAndrea Rasca（アンドレア ラスカ）氏がMMのような多くの人々が交流するフードマーケットの“スイーツ版”を目指し、お菓子が持つ個々のおいしさだけでなく、まだ見ぬ可能性を世界中に提案していきます。
日本のきこりけーきで最初に活躍するのは、ユーハイムが開発したバウムクーヘンAI職人THEO（テオ）と、2023年7月1日に神戸元町へアジア1号店をオープンしたばかりのBadiani（バディアーニ）です。日本の中でも限られた場所でしか食べられない2つのお菓子の新たな出会いをお届けします。