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株式会社ユーハイム（本社：神戸市中央区港島中町7-7-4 代表取締役社長 河本英雄 以下、ユーハイム）は、伝統的なイタリアンジェラートショップ「Badiani（バディアーニ）」の2023年9月16日（土）名古屋初上陸を皮切りに、バウムクーヘンとジェラートの出会いから生まれる新しいけーき「きこりけーき」の名古屋バージョン「きこりけーきnagoya」を愛知県名古屋市のBAUM HAUS（バウムハウス）内THEO′S CAFE（テオズカフェ）で2023年9月20日（水）に発売します。
きこりけーきnagoyaの誕生を記念して、同時期開催「バウムクーヘン博覧会2023 in松坂屋名古屋店」で限定販売する「きこりけーきkyoto」とあわせた、2つをお得に食べられるキャンペーンを実施します。
きこりけーきはロンドンで焼きたてのバウムクーヘンのおいしさが発見されたことからはじまり、バウムクーヘンと他のおいしいお菓子をあわせることでよりおいしいお菓子が生まれることで誕生するけーき（お菓子）です。バウムクーヘンとおいしいお菓子が出会った場所できこりけーきは誕生しており、同じ地域に2つのきこりけーきが集まるのは初の機会となります。
名古屋の喫茶文化とバウムクーヘンの出会い 「きこりけーきnagoya」
今回、愛知県名古屋市のバウムハウスへBadianiがオープンしたことで、食を通じた新しいチャレンジをする場に、ユーハイムが開発したバウムクーヘンAI職人THEO（テオ）とイタリアンジェラートショップBadianiが再び集いました。名古屋という古くからの喫茶文化が根付く土地であることから、喫茶店に必ずというほどあるメニューのひとつである「コーヒー」と組み合わせた「きこりけーきnagoya」は、シンプルにコーヒーとあわせるだけでなく、アレンジを加えたティラミス風味の新しいけーきとなっています。
大きめにカットしたTHEOのバウムクーヘンに、Badianiの濃厚なミルクジェラート(ブォンタレンティ)とマスカルポーネクリームをあわせ、最後にエスプレッソとココアパウダーを振りかけた一品です。コーヒーの苦みとジェラートの甘さをバウムクーヘンがまとめる、食べ進めるうちに少しずつ変わる食感や味を楽しむことができます。混ざり合ってひとつになった最後の一口までお楽しみください。
《きこりけーきnagoya》 価格：888円（税込）
【きこりけーきとは】
THEOが修行先で焼く“おいしい”バウムクーヘンと、その土地の“おいしい”お菓子や文化との出会いで誕生するけーき（お菓子）を「きこりけーき」と名付けました。
現在は、ロンドンで生まれた「きこりけーきlondon」と日本で初めて生まれた「きこりけーきkyoto」があります。
《きこりけーきlondon》
最初に誕生したきこりけーきであり、シンプルにバウムクーヘンとジェラートを一緒に食べるおいしさを提供します。初めてのお披露目となったロンドンでは、100名に及ぶゲストが来場し、きこりけーきを楽しみました。
《きこりけーきkyoto》
バウムクーヘンとジェラートに、日本らしい抹茶の要素を加えたきこりけーきであり、日本で初めて誕生したきこりけーきです。点てたての抹茶をたっぷりかけることで、あたたかいバウムクーヘンと冷たいジェラートが溶け合った新しいスイーツが食べられ、最後にはすべてが混ざり合った抹茶を飲むことができます。
6日間限定！普段味わえないバウムクーヘンが名古屋・栄に大集合
9月20日（水）は「きこりけーきnagoya」発売と、「バウムクーヘン博覧会in松坂屋名古屋店」の開催初日が同時にある、バウムクーヘン好きにとっては外すことのできない特別な日です。またバウムクーヘン博覧会では、普段はきこりけーき京都高台寺店でしか食べることのできない「きこりけーきkyoto」が各日数量限定で販売されます。“おいしい”が名古屋栄に集まる特別な6日間を記念して、特別なキャンペーンを開催いたします。
【きこりけーき集合記念 “おいしい”をお得に食べよう！】
きこりけーきnagoyaの新発売ときこりけーきkyotoの名古屋初登場を記念して、2つのきこりけーきが販売される各会場でお得なキャンペーンを実施します。それぞれの会場の特典は下記参照ください。
《バウムハウス（きこりけーきnagoya販売）でドリンク無料》
・参加条件：バウムクーヘン博覧会で販売中のきこりけーきkyoto購入時に配布のチケットを提示
・特典内容：バウムハウスできこりけーきnagoya購入時にドリンク1杯無料（対象ドリンク：コーヒー、紅茶、オレンジジュース）
・対象期間：2023年9月20日（水）～2023年10月30日（月）11:00～18:00 ※火曜定休日
《バウムクーヘン博覧会（きこりけーきkyoto販売）できこりけーきkyoto割引》
・参加条件：バウムハウスで期間内に購入したレシートを提示
（レシート対象期間：9月16日（土）～9月25日（月）※1,000円（税込）以上購入のレシート対象）
・特典内容：バウムクーヘン博覧会で販売中のきこりけーきkyoto注文時に割引 ※888円→777円（税込）
・対象期間：2023年9月20日(水)～2023年9月25日(月)10:00～19:00 ※最終日は18:00まで
・会場 ：松坂屋名古屋店 本館7階大催事場
- Badianiとは
1932年にイタリア・フィレンツェで創業した、地元の人からも愛されるジェラートショップです。シグネチャーフレーバーは“16世紀のイタリアで初めて作られたジェラート”とされるデザートレシピを基にしたミルクジェラート「ブォンタレンティ」です。 主にクリーム、牛乳、砂糖、卵といったとてもシンプルな材料で構成されており、濃厚でクリーミーなフレーバーはどの店舗でも1番の人気を誇っています。
- THEO（テオ）とは
THEOはユーハイムが開発した、AI搭載のバウムクーヘン専用オーブンです。職人が焼く生地の焼き具合を、各層ごとに画像センサーで解析することで、その技術をAIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼きあげることができます。ベテランの菓子職人のほか、ロボット工学の研究者、AIの専門家、デザイナーなど、様々なプロフェッショナルにご協力いただき、5年がかりで誕生しました。
《THEOの開発ストーリー》 https://www.youtube.com/watch?v=q7zQzXvpO10
- バウムクーヘン博覧会とは
2016年に第1回を開催してから８年目を迎える、北は北海道、南は沖縄から多種多様なバウムクーヘンが集まるバウムクーヘンの祭典です。今回の名古屋開催では150以上のブランドが参加、300種類以上のバウムクーヘンが勢揃いします。また初の試みとして、各社の新商品を集めた企画の開催を予定するなど進化を続けています。
会場：松坂屋名古屋店 本館7階大催事場
日時：2023年9月20日(水)～9月25日(月)10:00～19:00
※最終日は18:00まで、諸事情により営業時間、各種イベントは変更となる可能性がございます。
・きこりけーきnagoya 販売店舗情報
販売店舗：THEO’S CAFE
住所：愛知県名古屋市中区栄3丁目17-25 BAUM HAUS 1階
営業時間：11：00～18：00 ※BAUM HAUS EATに準ずる
定休日：火曜日 ※BAUM HAUS EATに準ずる
電話番号：052-241-6215
座席数：42席
アクセス：名古屋市営名城線「矢場町」駅 ５番出口より徒歩４分
名古屋市営名城線・名古屋市営東山線「栄」駅 ８番出口より徒歩７分