(日本語) 無添菓宣言

Sorry, this entry is only available in Japanese.

1945年8月14日、終戦の前日に「平和はすぐ来ます」という言葉を残しこの世を去った創業者のカール・ユーハイムと、戦後のユーハイムを支えたその妻エリーゼ・ユーハイム。彼らの思いを継いだ私たちは、2022年の日本創業100周年に「お菓子には世界を平和にする力がある Peace by Piece」というパーパスを掲げました。次の100年へ向け、私たちは宣言します。代々の職人の系譜の中で磨き込まれてきた「純正な素材を使った、自然な味わいのお菓子」を「無添菓（むてんか）」と名付け、無添菓こそユーハイムのお菓子であると宣言します。そして次の100年へ向け、昨日より今日、今日より明日とお菓子をおいしくし続けていくと誓います。

職人の系譜の中で磨きこまれてきた純正な素材を使った、自然な味わいのお菓子のこと。「ユーハイムのお菓子」を表すために作った言葉です。創業者夫妻が大切にしてきた「純正な材料を使い、手作りを大切に、自然な味わいを追求する」という思いを体現しており、職人の技術があってこそ作ることができるお菓子です。